Categories


Authors by 

Sidebeep Blog Team

Menjadi Barista Kopi Yang Handal

Menjadi Barista Kopi Yang Handal

Barista bagaikan nyawa dari sebuah kedai kopi. Seorang barista adalah yang menentukan dan meracik kopi dengan takaran tertentu sehingga mendapatkan cita rasa sempurna dalam setiap produk kopi yang dibuatnya. Profesi ini memang membutuhkan keahlian khusus karena tak sekedar piawai meracik kopi, seorang barista bahkan dituntut untuk mampu memberikan pelayanan yang memuaskan.

Barista juga sering disebut sebagai seniman kopi. Mereka wajib memiliki kreativitas yang tinggi dan pengetahuan yang baik tentang seluruh proses kopi, agar dapat membuat secangkir kopi nikmat yang tak terlupakan. Karena itulah, calon barista membutuhkan latihan demi latihan termasuk mencari pelatih/trainer yang tepat agar dapat dikukuhkan sebagai seorang ahli dalam bidang meracik kopi.

Nah, bagi Anda yang tertarik menekuni profesi barista, ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk menjadi barista kopi yang handal. Berikut ini uraiannya.

1. Memiliki kecintaan terhadap kopi

 Via unsplash

Via unsplash

Semua orang yang berkecimpung dalam dunia kopi harus memiliki antusiasme yang tinggi terhadap kopi. Bagaimana mungkin Anda bisa menjadi barista kopi yang handal jika tidak bekerja dengan hati? Seorang barista dituntut untuk memahami seluk beluk kopi mulai dari asal daerah kopi, proses panen, karakteristik kopi dan sebagainya, sehingga dapat melakukan pengujian rasa yang tepat.

 

2.     Mampu menghaluskan kopi dengan tepat

 Via unsplash

Via unsplash

Menjadi seorang barista handal membutuhkan cara kerja yang detil. Anda tidak bisa menghaluskan kopi sama rata untuk semua pesanan. Pelanggan seringkali meminta secara khusus untuk racikan kopinya, karena itu barista juga harus mampu menghaluskan kopi dengan tepat sesuai permintaan. Pelajari settingan mesin grinder yang Anda gunakan agar dapat menghasilkan racikan kopi yang sempurna.

 

3.     Mampu menjelaskan tentang kopi yang dibuatnya

 Via unsplash

Via unsplash

Barista harus mampu menjelaskan kepada pelanggan tentang kopi yang dibuatnya. Darimana asal kopi tersebut dan bagaimana ciri khasnya. Karena itu sebagai barista, Anda wajib mempelajari informasi mengenai biji kopi yang Anda buat agar dapat menjelaskan secara tepat dan terperinci kepada semua pelanggan.

 

4.     Menguasai latte art dengan baik

  Via unsplash

Via unsplash

Seorang barista kopi yang handal harus mampu menguasai latte art dengan baik. Ia harus dapat menentukan bagaimana campuran susu yang akan ditambahkan pada espresso. Apakah susu tersebut harus melewati proses steam, froth atau foam sebelum dicampurkan hingga menyempurnakan minuman seperti cappuccino, latte dan variasi keduanya.

 

5.     Menjalin hubungan baik dengan pelanggan

 Via unsplash

Via unsplash

Barista tak hanya pandai meracik dan menyajikan kopi sesuai pesanan, namun juga dapat ‘membaca’ apa sebenarnya yang diinginkan pelanggan serta mampu memberikan saran. Menjalin hubungan yang baik dengan pelanggan adalah salah satu keahlian yang harus dimiliki barista handal.

Itulah beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk menjadi barista kopi yang handal. Semoga bermanfaat bagi Anda yang tertarik menekuninya.

Menjadi Disc Jockey (DJ) Dan Dikenal Orang Banyak

Menjadi Disc Jockey (DJ) Dan Dikenal Orang Banyak

Berlatih Memasak Untuk Menjadi Chef Yang Terpercaya

Berlatih Memasak Untuk Menjadi Chef Yang Terpercaya